油揚げを使った美味しい激安レシピ

お安く買える油揚げを使った節約レシピです。

おいしいつゆを油揚げが吸って食が進む一品です♪
材料費はほとんどかかっていないのに大変満足出来るレシピです^^

私、これ大好きなんです^^
私のお気にいりレシピの中でも上位です♪
毎回おいしいなぁ~と自画自賛しています(笑い

油揚げの卵とじ材料(2人~4人分)

<材料>

1. 油揚げ 2枚
2.  卵 3個
3. 長ネギ 1本
4. ボイルエビ 3個
5. しょうゆ 大さじ3
6. 酒 大さじ2
7. みりん 大さじ1
8. 砂糖 大さじ1
9. 本だし 小さじ1
10. 水 150cc

<作り方>

1. 鍋にお湯を沸騰させ、油揚げを入れたら火を止める。
裏返したりしながら油を抜く。
2~3回くるくるとまわしてOK。
ザルに入れてお湯をかけるだけでもOKです^^
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2. 油揚げをザルに入れて軽くしぼり、
半分に切ってから細切りにする。

3. ネギを斜め切りにする。

4. 鍋に水、しょうゆ、酒、みりん、砂糖、本だし、
を入れて火をつける。
沸騰したらネギを入れて煮る。
5. その間にエビを細かく切っておく。
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6. ネギがしんなりしたらエビを入れてすぐに溶いた卵を回しかける。

7. 弱火でふたをして全体が固まるまで待つ。

8. 表面が固まったら出来上がりです。
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とても経済的な上にとっても簡単に出来ておいしいので
一人暮らしの方や忙しくて時間がない時でもササッと作れちゃいます。

味を濃いめにしてどんぶりでもおいしいですよ!!
油揚げの卵とじ丼も是非作ってみてください。

味が染みた油揚げは本当においしいですよ♪

油揚げの卵とじのご紹介でした(^^)

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